Vid denna tiden är jag förmodligen på väg ner till Varberg om tåget avgått i tid och förutsatt att detta inlägget kommer upp så som jag planerat. Här är i alla fall receptet på de chokladbollarna jag gjorde tidigare. Enjoy! :)

300g smör
4 dl socker
3 msk vaniljsocker
9 msk kakao
7 dl havregryn
2 dl kokosflingor
4-6mskk kokt, kallt kaffe
Garnering: Pärlsocker eller kokos.

Låt smöret bli rumsvarmt. Rör smör och socker till en jämn smet. Tillsätt vaniljsocker och kakao och blanda ihop till jämn smet. Tillsätt havregryn, kokosflingor och kaffe. Använd gärna elvisp för att få smeten så jämn som möjligt. Om smeten är lös kan du ställa den i kylskåpet en stund innan du rullar smeten till bollar och därefter rullar dem i pärlsocker. Klart!