Småkakor

Vet inte vad de här kakorna heter egentligen. Snodde receptet av farmor för flera år sedan.

Ingredienser:
300g margarin
4 dl vetemjöl
2 msk socker
1 msk vaniljsocker

Gör så här:
Sätt ugnen på 250grader.
Blanda alla ingredienser till en jämn deg (tillsätt mer mjöl om degen är för lös men tänk på att det är en hårfin gräns för att inte använda för mycket mjöl så att kakorna spricker i ugnen senare).
Ta en del av degen och rulla ut till en lång "orm".
Dela "ormen" i mindre delar.
Böj de mindre delarna och lägg kakorna på en plåt täckt med bakplåtspapper.
Grädda i ugnen ca 5-7 minuter (känn efter med gaffel eller sticka, kakorna är färdiga när de börjar bli hårda).
Lägg socker i en skål eller på en tallrik.
Ta de varma kakorna och "rulla" dom i sockret så att sockret fastnar.
Låt kakorna svalna i rumstemperatur.


Kärleksmums i långpanna

Dags för nästa recept:

Ingredienser:
Botten:
250g smör eller margarin
5 dl socker
5 st ägg
5 dl vetemjöl
1,5 dl kakao
3 tsk vaniljsocker
2,5 dl mjölk
Glasyr:
100g smör eller margarin
5 dl florsocker
3 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
0,5 dl starkt, kallt kaffe
Garnerring:
kokosflingor

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Smält smöret och låt det svalna.
Vispa ägg och socker poröst.
Blanda vetemjöl, kakao, vaniljsocker i en separat bunke och rör sedan ner i äggsmeten.
Tillsätt det avsvalnade smöret samt mjölk och rör till en jämn smet.
Häll smeten i en smord långpanna och grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter. Låt kakan svalna.
Gör glasyren under tiden som kakan börjar svalna:
Smält smöret och blanda därefter i alla andra ingredienser och rör till en jämn smet. Bred ut glasyren på kakan och strö på kokosflingor.
Låt glasyren stelna och skär upp kakan i jämnstora rutor.


Chokladbollar

Vid denna tiden är jag förmodligen på väg ner till Varberg om tåget avgått i tid och förutsatt att detta inlägget kommer upp så som jag planerat. Här är i alla fall receptet på de chokladbollarna jag gjorde tidigare. Enjoy! :)

300g smör
4 dl socker
3 msk vaniljsocker
9 msk kakao
7 dl havregryn
2 dl kokosflingor
4-6mskk kokt, kallt kaffe
Garnering: Pärlsocker eller kokos.

Låt smöret bli rumsvarmt. Rör smör och socker till en jämn smet. Tillsätt vaniljsocker och kakao och blanda ihop till jämn smet. Tillsätt havregryn, kokosflingor och kaffe. Använd gärna elvisp för att få smeten så jämn som möjligt. Om smeten är lös kan du ställa den i kylskåpet en stund innan du rullar smeten till bollar och därefter rullar dem i pärlsocker. Klart!


Pastagratäng med kyckling och tomatsås

Här är receptet på pastagratängen jag gjorde till middag idag. Mycket god blev den! :)

1 pkt bacon
2 kycklingfiléer
2 pkt Kelda tomato treat
Riven ost
1 purjolök
1 rödlök

Sätt ungen på 250 grader. Koka valfri pasta. Skär bacon i bitar och stek upp. Skär kyckling, purjolök och rödlök i bitar och stek. Krydda kycklingblandningen. Häll pastan i en smord, ungssäker form. Ha i kycklingblandningen över pastan och strö sedan över bacon. Häll båda paketen med Kelda tomato treat i gratängen och strö över riven ost. Gratinera i nedre delen av ugnen i 10-15 minuter. Servera gärna med sallad. Smaklig måltid!

RSS 2.0